Chocoflan Au Thermomix - Cookomix
Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! Philadelphia fait maison avec Thermomix - Plat et Recette de "Plat et Recette" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
Recette Avec Philadelphia Thermomix Tm31
Recette Avec Philadelphia Thermomix Cheese
Ou le moelleux au chocolat vraiment moelleux! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 30 mn 50 mn 1 Sortir les œufs et le philadelphia® 1 heure avant de commencer votre préparation. Préchauffer le four à 180°c (th. 6). Beurrer un moule à cheminée et le chemiser de cacao en poudre non sucré (comme vous le feriez avec de la farine, cela évite les traces blanches sur les cakes au chocolat). Réserver. 2 Faire fondre le chocolat concassé avec le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes) et bien lisser le tout. Laisser tiédir. Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans 2 saladiers différents. Fouetter les jaunes avec les 125 g de sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et clairs. Incorporer le philadelphia® et battre afin d'obtenir une crème homogène et lisse. Les Meilleures Recettes de Philadelphia et Thermomix. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger. Incorporer la farine et la levure tamisées ensemble pour avoir une pâte homogène un peu épaisse. 3 Battre les blancs en neige ferme et les serrer avec les 2 cuil.
15 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: De 30 minutes à 1 heure Ingrédients Fond: 45 g de cassonade 200 g de petits beurres 50 g de beurre ramolli Crème au fromage: 4 œufs 120 g de sucre 120 g de Philadelphia 280 g de fromage blanc 80 g de crème fraîche ½ jus de citron et son zeste Recette 1. Fond: Mixer la cassonade: 5 sec / vit 8, puis ajouter les biscuits et le beurre ramolli: 15 sec / vit 5. Verser dans un moule (de 20 à 24 cm de Ø pour un fond de gâteau +/- moins épais) à bords hauts et aplanir avec les doigts ou une spatule de façon à obtenir un fond régulier. 2. Préchauffer le four à 160°C. 3. Crème au fromage: Mettre dans le bol, les œufs avec le sucre: 1 min / vit 6. Y ajouter la crème, le jus du ½ citron et son zeste ainsi que le Philadelphia et le fromage blanc puis mixer: 1 min 30 / vit 6. 4. Verser ce mélange dans le moule, sur la pâte en biscuit et cuire pendant 1 heure (+/- selon four). Fromage Philadelphia fait maison au thermomix » Recette Thermomix de "Recette247" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. 5. Laisser refroidir, puis laisser la nuit au réfrigérateur. Servir frais le lendemain.