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Recettes Recette express Recette de poissons Poisson à la crème, recette express Voici une recette de poisson à la crème qui est vraiment très simple et très rapide à faire, en plus c'est un vrai régal! Un bon petit plat vite préparé en 15/20 minutes (tout dépends du riz, c'est ce qui a de plus long à cuire). Ingrédients 2 300 g à 400 g de poisson (ici du colin surgelé) 400 ml de crème fraîche 1/2 oignon 50g de petites crevettes roses 100 ml de vin blanc un peu de margarine sel et poivre Préparation Dans un plat pouvant passer au micro-onde mettez le poisson, salez, poivrez et mettez à cuire recouvert de film alimentaire pendant 6/7 minutes. Le temps de cuisson dépends de la puissance du micro-onde. Pendant que le poisson cuit prenez une casserole, faites fondre un peu de margarine (ou de beurre, ou d'huile suivant les habitudes) puis y faire revenir l'oignon émincé. Rajoutez ensuite les petites crevettes roses, laissez cuire un peu, rajoutez le vin blanc et laissez réduire. Quand le vin blanc et le jus a bien réduit, rajoutez la crème fraîche et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
Recette De Filet De Poisson A La Creme De Vanille
Poisson À La Crème
Ajouter les crevettes et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Retirer les crevettes et les couper finement. Réserver. Ajouter dans la casserole les carapaces de crevettes, l'échalote ainsi que le bouillon de poulet. Porter à ébullition, retirer du feu, couvrir et laisser reposer 30 minutes. Passer le bouillon à la passoire et jeter les échalotes ainsi que la carapace des crevettes. Faire fondre le reste de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine. Cuire en fouettant constamment environ 1 minute. Incorporer graduellement le mélange de bouillon. Porter à ébullition tout en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajouter la crème et réduire à feu doux. Ajouter les crevettes hachées et remuer afin de les réchauffer. Rectifier l'assaisonnement. Servir en nappant le poisson ou comme nous du poisson panés. Enjoy! Sauce pour poisson crémeuse aux crevettes Auteur: Samar Type de Recette: Sauce Cuisine: Americaine 450 g de crevettes fraiches 35 g de beurre 1 échalote émincée 425 ml de bouillon de poulet 1½ cuillères à soupe de farine 1 tasse de crème à fouetter (240 ml) sel et poivre du moulin Décortiquer les crevettes et réserver les écailles.
Recette Poisson À La Crème
@ Titemod Enregistrer Un plat de poisson diététique rempli de saveurs Ingrédients 4 personnes Préparation Préchauffez le four à 180°C. Placez les filets de poisson dans un plat à gratin. Salez, poivrez et enfournez 15 min. - Dans un bol, fouettez de manière homogène le fromage blanc, le piment et la moutarde. Salez légèrement. - Sortez le poisson du four. Avec une cuillère, nappez chaque filet du mélange crémeux. - Enfournez à nouveau 5 min. Servez aussitôt. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de moutarde Vidéo suggérée
Servez le poisson avec du riz blanc et nappez avec la sauce. Photos Accord vin: Que boire avec? Graves blanc Bordeaux, Blanc Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc Vous allez aimer A lire également