Far Poires Et Chocolat - Recette Par Virginie Multidélices
Les bretons vont peut-être me jeter des bottes de beurre salée à la figure, en voyant que j'ose « profaner » un grand classique de la gastronomie bretonne. Oui j'ai osé remplacer les pruneaux (mes ados n'aiment pas ça) par des poires dans un far. J'aurais pu appeler cela flognarde (spécialité corrézienne) mais comme mon appareil est vraiment le même que celui d'un far classique, j'ai gardé le nom. Alors c'est parti pour la recette très simple et rapide du far aux poires. Ingrédient pour un far aux poires 2 grosses poires 125 g de farine 3 oeufs 100 g de sucre roux 1/2 litre de lait beurre pour le plat une grosse cuillère de cassonade pour saupoudrer le dessus du far Et maintenant qu'est ce qu'on fait? 1-Mettre la farine dans un saladier et faire un puits au milieu. Mettre vos oeufs et le sucre. 2-Commencez à mélanger avec une cuillère en bois en versant un peu de lait. Mélangez vivement de manière à ne pas avoir de grumeaux. Ajoutez peu à peu le reste du lait en continuant de mélanger pour avoir une texture homogène et liquide.
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Le far breton aux poires (ou farz aux poires en breton) est un gâteau à base de poires, farine, sucre en poudre, lait, œufs, rhum, fleur d'oranger et sel. Facile et rapide à préparer, ce délicieux gâteau originaire de Bretagne se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 10 min Temps de repos: – Temps de cuisson: 40 min Temps total: 50 min 4 personnes 2 poires 100 g de farine 160 g de sucre en poudre 550 ml de lait 3 œufs rhum eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four en mode statique à 180°C. Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre. Ajouter la farine, le sel et le lait petit à petit. Ajouter le rhum ou autre. Laver, éplucher et couper les poires en morceaux. Ajouter à la préparation et verser le tout dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre muni de papier sulfurisé. Enfourner durant 35 à 40 min. Sortir du four et laisser refroidir. Servir et déguster! Citation sur la cuisine: « Le bonheur est dans la cuisine.
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Dans un bol, fouetter les œufs et le lait tiède. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre et les graines de vanille grattées dans la gousse incisée. Incorporer au fouet le mélange œuf / lait. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Eplucher et couper les poires en dés. Répartir dans le moule à muffin. Si votre moule est en métal, je vous recommande au préalable de le beurrer et le fariner; s'il est en silicone, utilisez-le directement. Répartir les carrés de chocolat dans le moule. Verser la pâte (de la consistance d'une pâte à crêpe) dans le moule à ras bord. Cuire au four à 180 °C pendant 20 à 25 minutes (selon la taille de votre moule). La pâte va monter comme un soufflé et les carrés de chocolat vont légèrement fondre. Pour vérifier la cuisson, planter un couteau: la lame doit ressortir propre. Laisser refroidir avant de démouler. A la dégustation, vous retrouverez les morceaux de chocolat entiers et ramollis.
5 Recouvrir les fruits dans le moule avec le mélange obtenu et parsemer de pépites de chocolat. 6 Enfourner et faire cuire 50 minutes dans un four préchauffé à 180°. 7 Suivant la saison, vous pouvez remplacer les pommes et les poires par d'autres fruits..... Un petit truc pour votre caramel: empêchez-le de cristalliser! Le truc est d'ajouter quelques gouttes de citron... Vos avis et commentaires D'autres recettes du terroir à découvrir Proposé par La Guillaumette La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog " LA GUILLAUMETTE ". Ainsi, nous ferons connaissance. Consulter son profil et ses recettes