Cheesecake Au Yaourt Grec Pour 4 Personnes - Recettes - Elle À Table

Cheesecake au yaourt et aux fraises J'avais du bon yaourt grec à la maison et très envie de cheesecake et voilà qu'en né ce cheesecake au yaourt avec coulis de fraises et fraises fraîches. Idéal pour la saison, frais et gourmand! Cheesecake avec yaourt grec et. Je suis partie de ma base de cheesecake au citron (que je vous recommande vivement) avec toutes les astuces de cuisson et repos et puis j'ai adapté et diminué les quantités pour avoir un cheesecake moins haut. En effet le yaourt nature un peu dense peu remplacer le fromage frais et lui donne un peu plus de légèreté (quoique, bon, le cheesecake n'est pas vraiment le dessert le plus light du monde mais ce n'est pas ce qu'on lui demande n'est ce pas? ). Pour la garniture j'ai repris mas recette de coulis de fraises que vous avez dans cette glace marbrée au mascarpone et aux fraises (sans sorbetière) qui séduit par sa texture et sa saveur intense. Le tout est surmonté de fraises fraîches toujours bienvenues.

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Qu'est-ce qu'un bain-marie? Un bain-marie est utilisé pour créer un environnement humide pour le cheesecake et pour empêcher le gâteau de se fissurer. Bien que vous puissiez techniquement sauter l'étape du bain-marie, vous risquez de vous retrouver avec des fissures. Si vous envisagez de recouvrir le dessus du cheesecake d'une ganache ou de fruits, vous ne vous en soucierez pas forcément. Gâteau au yaourt crémeux grec - Recette Plat - Recette Cuisine Facile. Mais si vous êtes un peu du type A et que vous recherchez la perfection, essayez le bain-marie. Il s'agit d'une petite étape supplémentaire qui vous permettra de vous assurer que votre cheesecake ne se fissure pas à la cuisson. REFROIDISSEMENT ET TEMPS DE RÉFRIGERATION Laissez à votre cheesecake le temps d'atteindre la température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur. Comme le yaourt grec rend ce gâteau au fromage un peu plus léger, il n'est pas aussi dense qu'une recette normale et il faut vraiment le laisser huit heures au réfrigérateur avant de le couper. Ce qui est génial avec le cheesecake, c'est qu'il peut être préparé à l'avance.

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Gâteau au fromage avec du yaourt et du citron à la grecque. La recette de cheesecake au yaourt et au citron que notre amie athénienne m'a envoyée ne compte parmi ses ingrédients que quelques pots de yaourt grec (on ne peut pas faire autrement) et du jus de citron très frais. Pas d'ichtyocolle, pas de crème… juste du yaourt et rien d'autre! Autre curiosité: en Grèce, on préfère la margarine au beurre, la base du biscuit est donc faite avec cet ingrédient. Cheesecake avec yaourt grec ancien. Nous avons étudié la recette et sommes arrivé à cette version, sans aucune difficulté. La traduction du grec n'a pas été facile. Heureusement, en cuisine, c'est comme en musique: il suffit de connaître les notes de musique et c'est parti! En effet, l'absence d'ichtyocolle et de partie grasse dans la recette fait que le gâteau ne se solidifie pas parfaitement au réfrigérateur. Il faut l'action du congélateur pour ce qui s'avère finalement être un sorbet au yaourt au citron frais et agréable. L'idée du dessus de la crème au citron est notre propre ajout qui, nous pensons, n'est pas mauvais.

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Carrément! J'ose le dire! Le meilleur à mon goût bien sûr! Peut-être aussi le votre… Ou peut-être pas. Je l'aime épais mais pas trop… Dense mais pas trop… Et surtout crémeux! Très crémeux! Et avec une croûte de biscuit pas trop épaisse… Il y a plusieurs recettes de cheesecakes sur ce blog et j'en étais très satisfaite jusqu'à… ce que je goûte, il y a quelques mois, un cheesecake réalisé par une Américaine. Oh my god! Ce fut un choc! Recette de Cheesecake italo-grec. Et une surprise. Quand on prend une bouchée d'un gâteau qu'on croit connaitre et que finalement c'est une découverte et un pur moment de gourmandise. Je n'avais jamais mangé un cheesecake aussi bon. La texture était juste parfaite. Mieux même! Je me suis empressée de lui demander quelques indications sur les ingrédients de sa recette. Et re-choc! Identiques aux miens, excepté l'ajout de farine. Alors je suis partie à la quête de ce cheesecake parfait, multipliant les essais, testant divers ingrédients, jusqu'à obtenir totale satisfaction. Chéri fut mon goûteur officiel… Comme il était avec moi lors de la dégustation du fameux cheesecake de l'américaine, il fut intraitable!

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Cheesecake à la Fraise Quoi de mieux qu'un excellent cheesecake pour terminer un repas dominical. La fraîcheur et la légèreté seront appréciés. Allié à la fraise,, le tout en fait un dessert excellent. La suite après cette publicité

Veillez à laisser le beurre sorti du réfrigérateur avant la préparation de votre gâteau, ainsi vous l'intégrerez plus facilement. Churros sans Machine Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Cheesecake avec yaourt grec 2. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages! Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Total: 20 min