Recette Biscuit Tunisien Traditionnel
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Assidat zgougou aux graines de pin d'Alep Voilà une recette de crème tunisienne préparée avec des graines de pin d'alep. C'est délicieux. Icone étoile 113 avis Makrouds Délicieuse pâtisserie orientale 25 avis Makrout Cette recette est simple, délicieuse, traditionnelle de l'Algérie. 14 avis Baklawa Tunisienne 106 avis
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© Gelberger/ Sucré Salé Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Cuisses de poulet 4 Merguez 600 g Collier d'agneau 200 g Semoule de blé dur moyenne 1 Boîte moyenne de pois chiches 1 Petite boîte de concentré de tomate 4 Navets 4 Carottes 2 Oignons 2 Courgettes 2 gousses Ail 20 g Beurre 4 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Pointe de harissa 1 cuil. à café Ras el hanout Sel Calories = Elevé Étapes de préparation Coupez le collier d'agneau en gros cubes. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive. Faites-y colorer les oignons, retirez-les et mettez l'agneau et le poulet à la place. Ajoutez les courgettes et les carottes coupées en tronçons, les navets coupés en 4 et les pois chiches. Ajoutez le concentré de tomate, le ras el hanout, la harissa et une pincée de sel. Remettez les oignons et l'ail écrasé. Tajine tunisien - Quelques grammes de gourmandise. Couvrez d'eau à hauteur et portez à frémissements. Laissez mijoter 1 h à couvert. Faites gonfler la semoule dans 1 fois et demi son volume d'eau.
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confectionner les biscuits à l'aide d'un moulin traditionnel et une douille cannelée spéciale bachkoutou, sinon on peut procéder à la main en formant des boudins de pâte puis les couper et décorer au couteau ou encore Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée, puis former des bracelets ou des bâtonnets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé Ramener les biscuits à cuire dans la "coucha" ou enfourner à four chaud à 200° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Bonne réalisation et bonne dégustation!
Enfourner Th 8. Au bout de 3 mn, baisser Th 6 et laisser environ 25 mn. Note de l'auteur: « Entre pain et gâteau, à savourer à l'heure du thé (ou du café), on peut moins sucrer, ajouter de la fleur d'oranger... ça se garde plusieurs jours enveloppé dans du papier d'alu si on arrive à résister à la tentation! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gâteau tunisien (boulou)