Soupe Orties Fanes De Radis

Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Recette Velouté de fanes de radis. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

Soupe Orties Fanes De Radio France

SOUPE AUX ORTIES OU AUX FANES DE RADIS Un souvenir du vieux Curé du hameau de Constant à Cahors, qui se nourissait exclusivement de ce qu'il recoltait dans son petit jardin derrière l'église ou dans les champs alentour. Ingrédients (pour 6 personnes: - 500 g de jeunes pousses d'orties (ou de fanes de radis! ) - 200 g d'escargots en boîte (pas indispensable, mais ça donne un goût sublime). ­- 4 pommes de terre. ­- 3 jaunes d'œufs voire, plus riche, un œuf poché par convive. ­- 50 g de beurre ­- 6 gousses d'ail écrasées - 3 cuillères à soupe de crème fraîche ­- Sel et poivre Préparation: Laver et hacher les orties. Eplucher et laver les pommes de terre. Soupe de fanes de radis | Végéweb - Forum Végétarien, Végétalien et Vegan. Les couper en morceaux (en petits cubes pour les faire cuire plus vite). Dans une casserole, faire « fondre » les orties avec le beurre, Ajouter les pommes de terre avec 1 litre 1/2 d'eau, et passer le mélange au mixer. Ouvrir la boîte d'escargots, laver les escargots et les hacher finement. Ajouter les escargots, l'ail écrasé, saler et poivrer Cuire environ 30 minutes.

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Ajoutez les dès de pomme de terre, remuez et recouvrez d'eau. Salez sans hésiter, car les fanes sont fades. Laissez cuire à couvert, environ 20 minutes, jusqu'à cuisson complète des pommes de terre. Ce potage doit cuire en peu de temps pour garder toute sa saveur printanière et ses vitamines. Mixez. Goûtez. Ajustez l'assaisonnement. Servez. <:info_post_scriptum:> Pour varier Cette soupe peut être réalisée avec d'autres plantes vertes: oseille, cresson, ortie blanche. Vous pouvez ajouter un trait de crème liquide avant de déguster. Soupe orties fanes de radio france. Recette partagée par: Romy 203 recettes Perplexe face aux légumes méconnus de mon panier AMAP, j'ai eu l'idée de créer ce site où rassembler nos recettes. Côté cuisine, je limite ma (... )

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Grâce à cette recette de velouté de fanes de radis, vous ne jetterai plus jamais vos fanes! Non seulement elles se mangent mais elles sont aussi particulièrement goûteuses! Place à cette recette simple de soupe zéro gaspi! Ces fanes à la couleur vert intense sont très riches en caroténoïdes, elles ont un important pouvoir antioxydant. Elles sont également gorgées de fer, vitamines et minéraux. Soupe de fanes de radis - recette facile. Ce velouté est présenté à ma fille comme une recette mystérieuse de sorcière. Avec sa touche d'ortie en poudre, elle fait aussi son effet auprès des enfants! Ce plat convient aux végans. Comme d'habitude, on vise la couleur! Ingrédients pour 6 petits bols de velouté de fanes de radis: 2 bottes de fanes de radis (de préférence bio) 2 grosses pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille (ou de légumes pour les végans) 75cL d'eau 1oignon (préférez le rouge, plus riche en anthocyanes) Les petits plus qui font chanter les papilles: Quelques morceaux de pain rassis Un peu d'ail 1 branche de persil frais 1 pincée de poudre d'ortie Huile d'olive fruitée vert Mes conseils de préparation du velouté aux fanes de radis: Préparation n°1: les fanes de radis Commencez par prendre soin de vos fanes de radis.

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J'ai osé … depuis le temps que je vois qu'on peut faire une soupe à base des fanes de radis qui finissent normalement à la poubelle, j'ai enfin testé d'en faire un velouté. Je me suis quand même bien demandé comment j'allais annoncer à table que la soupe que j'avais faite était à base des déchets de la botte de radis, et puis en fait, en disant "fanes de radis" ça passe très bien, et dès la première cuillère plongée dans le bol, je me suis dit que j'avais bien fait. Le goût est légèrement piquant, pour moi ça ne ressemble à aucune autre soupe à base de légumes verts. Les proportions que j'ai testé pour cette première soupe étaient aussi parfaites, j'ai bien fait de tout peser avant! Soupe orties fanes de radis. Et maintenant vous ne jetterez plus vos fanes de radis pour faire cette recette super économique! Ingrédients (4 personnes, en entrée) 200 g de pommes de terres 200 g de fanes de radis (d'un bouquet de radis roses) 2 cubes de bouillon de volaille pauvre en sel 10 cl de crème liquide Sel, poivre, piment d'Espelette Recette 1.

Comment faire un velouté de fanes de radis? Le plus simplement du monde! On fait juste bouillir nos fanes bien lavées avec un peu de pomme de terre et on mixe. Le mixeur plongeant est ton ami quand tu fais de la cuisine anti-gaspi. J'aime ajouter un morceau de beurre cru dans chaque assiette. On peut aussi ajouter de la crème fraiche au moment de mixer. Le velouté de fanes de radis c'est une chouette soupe qui ne coûte rien. Soupe orties fanes de radis recette. Et puis c'est vraiment bon, sinon les aieux n'en parleraient pas! C'est certainement le même principe que la soupe d'ortie à mon avis, mais ça j'ai jamais gouté. Il faudra que j'y remédie le jour ou quelqu'un d'autre que moi ira à la cueillette aux orties…. Bon app' Velouté de fanes de radis Le grand classique des recettes anti-gaspi, un velouté économique au petit goût délicieusement poivré. Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 25 min Type de plat Soupe Cuisine Française Les fanes d'une botte de radis 1 grosse pomme de terre eau sel poivre Nettoyez bien les fanes à grande eau, elles sont souvent sableuses.

Tuesday, 2 July 2024
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