Pomme D Août
Accueil > Variétales > Pommes à cidre > Pomme de Mi-Août Nom de la pomme: Pomme de Mi-Août Synonyme(s): Pomme de Mou-Mou Période de récolte: fin août - septembre Brassage: septembre Classification: Pommes douces Côte: ** Caractéristiques de l'arbre Très vigoureux, étalé, bonne productivité, floraison de mi-saison. Caractéristiques du fruit Gros, rond à conique arrondi, belle robe jaune d'or lavé et strié de carmin sur les ¾. Caractéristiques du moût Doux, tanique. Doux un peu amer. Variétés de Pommes à Cueillir au Verger Le Gros Pierre. Intérêts principaux Intéressant avant comme pomme prime à deux fins Très bonne productivité Rustique Inconvénient(s) Trop prime maintenant Cidre ne se conservant pas Un peu amère pour la conservation Aire de répartition Sud du département de l'Ille et Vilaine, assez répandue. Autres, divers Pomme à cuire * Était consommée au moment des battages Était mélangée à la pomme de Mielle ou à la Coquerelle pour confectionner le premier cidre. Il existe d'autres variétés appelées Pomme de Mi-Août.
Pomme D Août Rose
Pourquoi « Moisson lente »? C'est sans doute à cause de sa mise à fruits lente. C'était la pomme des « Chires » c'est-à-dire des gens riches, en patois local. Ce fruit particulièrement acidulé est un bon fruit à pâtisserie. Pomme d août 2012. pomme Moisson lente Un almanach complet ne suffirait pas pour citer et décrire toutes les pommes dites « de Moisson » qui existent sur le sol national, car notre patrimoine est très riche en pommes précoces. Il suffit de consulter les 732 fiches publiées dans notre bulletin pour s'en convaincre. Les pommes précoces ont en général l'inconvénient de ne pas se garder très longtemps. Ce sont des fruits « primeurs » qu'il est très agréable de déguster sur l'arbre ou très rapidement après la cueillette. Mais quel plaisir gustatif …et quel rafraîchissement en bouche quand le soleil commence à darder ses chauds rayons d'été; Texte et photos de Georges Gueutal (sauf la pomme « Pierre LE GRAND » qui est de Matha Wabnitz et celle « d'ASTRAKAN ROUGE » qui est de Pierre Huot-Marchand, tous les deux étant de Franche-Comté.
Cet article est extrait du bulletin n°134.