Coulis De Caramel Fleur De Sel (Ile De Re Chocolats)
4 Toujours hors du feu, ajouter le beurre salé coupé en petits morceaux et mélanger jusqu'à sa fonte complète. Puis remettre la casserole sur feu doux et faire monter le caramel à 103°C (premiers bouillons). Enfin, hors du feu, ajouter la fleur de sel et mélanger rapidement. Verser le caramel dans le pot à confiture et laisser refroidir. Pour finir Retrouvez cette recette en images sur
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Mettre le caramel dans un contenant et laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur. Plus de recettes de caramel maison
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15 min Facile 301 /pers Coulis de caramel beurre salé 18 commentaires Attention, vous allez fondre dans 30 secondes..... Le caramel au beurre salé, un délice, un régal, une gourmandise, une tuerie! Et voilà LA recette inratable, qui vous donnera accès à ce grand bonheur culinaire. Du sucre en poudre, de la crème liquide, du beurre demi-sel et une touche de fleur de sel, il ne faut rien d'autre pour obtenir un délicieux caramel beurre salé que vous pourrez étaler sur des crêpes, des pancakes, des gaufres, du pain grillé... ou manger à la petite cuillère;) À vos fouets! 160 g de sucre en poudre 180g de crème liquide 80 g de beurre demi-sel un peu de fleur de sel 1. Coulis caramel fleur de sel solutions fr. Dans une casserole, versez le sucre en poudre et faites-le fondre à feu moyen. Dès que le sucre est fondu et que le caramel prend une couleur ambrée, arrêtez le feu immédiatement. Gestes techniques Comment faire un caramel? 2. Au micro-ondes, faites tiédir la crème liquide. Versez-la en une seule fois, mais doucement, sur le caramel.