Recette Gratin De Blettes Light (Léger) - Diététique En Ligne

Verser ensuite dans le moule les blettes, 4 œufs battus, 125 g de mozzarella coupée en morceaux et quelques feuilles de basilic frais. Enfourner à 200° pendant 30 min. Avant de servir, ajouter une poignée de pignons de pin. © Shutterstock 9/9 - Gratin de blettes et béchamel légère Pour 4 personnes. Gratin de blettes fraîches (vert et côtes) : recette de Gratin de blettes fraîches (vert et côtes). Nettoyer et couper en morceaux 1 kg de blettes. Les cuire dans un autocuiseur pendant 10 min. Pendant leur cuisson, préparer la béchamel allégée: verser 500 mL de lait dans une casserole, avec 40 g de farine, du sel, du poivre et de la muscade râpée. Fouetter le tout énergiquement, avant de commencer à faire chauffer. Cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe. Une fois les blettes cuites, les égoutter et les mélanger à la béchamel. Verser ensuite la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer d'un peu de fromage râpé allégé, et faire gratiner le tout au four pendant 10 min à 180°.

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Recette Minceur Avec Des Blettes A L'eau

Posted on 13 novembre 2018 21 juin 2019 Auteur Caroline BERTOSSA Un commentaire Recette Gratin de Blettes Light: Voici une recette légère et facile à réaliser de gratin de côtes blettes (ou bettes) fraîches que vous pourrez déguster même si vous êtes au régime! Ingrédients pour 2 personnes Côtes de blettes (blanches): 500 g Lait demi-écrémé: 200 ml Œuf: 1 Emmental râpé: 40 g Fécule de maïs: 1 cuillère à soupe Sel, poivre Recette Gratin de Blettes Light Préchauffer le four à 200°C. Rincer les blettes puis ôter les gros fils. Les couper en petits morceaux puis les déposer dans une poêle sans ajouter de matière grasse (ou dans un Thermomix, un Companion, un Cookeo). Couvrir puis faire cuire à feu doux durant 10 minutes. Recette minceur avec des blettes a l'eau. Ôter le couvercle puis prolonger la cuisson de 10 minutes. Vous pouvez également faire cuire les côtes de blettes dans un grand volume d'eau mais il faudra alors bien les essorer ensuite. Dans un saladier, casser puis battre l'œuf. Ajouter le lait demi-écrémé, la fécule de maïs, l'emmental râpé puis les blettes bien égouttée.

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Émietter 200 g de ricotta dans la poêle, saler et poivrer. Farcir ensuite les cannellonis du mélange ricotta/blettes et les placer dans un plat pour le four. Verser par-dessus 150 g de coulis de tomates, préalablement légèrement sucré et assaisonné de basilic. Saupoudrer le plat d'un peu de fromage râpé allégé ou de parmesan, et faire cuire le tout 20 min à 180°. © Shutterstock / Kiian Oksana 3/9 - Chachouka verte aux blettes et aux poireaux Pour 4 personnes. Recette minceur avec des blettes. Laver 1 gros bouquet de blettes, séparer les feuilles des côtes. Prélever la moitié des feuilles, les faire cuire 10 s dans de l'eau bouillante, avant de stopper leur cuisson dans un saladier rempli de glaçons. Les essorer et les mixer dans un blender avec ½ cuillère à café de piment, quelques feuilles de coriandre (à doser selon le goût), 6 cl d'huile d'olive et un peu d'eau glacée pour obtenir une purée. Éplucher et émincer 1 oignon nouveau, 1 gousse d'ail, et couper en morceaux 1 poireau. Faire revenir le tout 10 min avec le reste de blettes (sauf les feuilles) dans une poêle, avec 1c.

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Laver et couper en morceaux 4 feuilles de blettes. Égoutter 1 boite de 250 g de pois chiches. Dans une cocotte légèrement huilée à l'huile d'olive, disposer les blettes, les morceaux de patate douce, 1 boîte de 250 g de concassée de tomates et les pois chiches. Saler et poivrer. Laisser cuire une dizaine de minutes. Il est possible de rajouter en fin de cuisson un peu de tabasco ou bien un mélange de persil et d'origan. © Shutterstock / kuvona 6/9 - Trouchia niçoise (omelette aux blettes) Pour 4 personnes. Laver et hacher 1 kg de vert de blettes. Les faire revenir dans une poêle légèrement huilée, avant de les presser dans une passoire, pour enlever leur humidité. Dans un saladier, battre 6 œufs, ajouter ensuite les blettes, 100 g de parmesan râpé, 1 gousse d'ail hachée, du persil, du sel et du poivre. Faire cuire la préparation dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu doux. Recette de sauté de champignons blettes au jambon et son œuf poché. Une fois le dessous bien cuit, retourner l'omelette à l'aide d'une assiette, et terminer la cuisson du deuxième côté de l'omelette.

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Préparation: 12 min Cuisson: 55 min Total: 67 min

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À ne pas confondre avec le cardon, cousin de l'artichaut. Pourquoi les cuisiner de façon austère alors qu'elles s'associent à merveilles aux raisins secs, amandes, pignons, olives, graines de moutarde, câpres, poissons fumés, à la sauce soja, truffe, feta, tomme de brebis, à l'ail, au jambon cru, citron, curry, comté, parmesan ou encore roquefort? Vous l'avez compris, il existe bien des manières de cuisiner les blettes. La seule limite: l'imagination. À noter que les côtes de blettes cuisent deux fois plus longtemps que les feuilles. Servez-les en salade tiède avec une vinaigrette bien relevée. Pensez-y pour les tartes salées, spaghettis, chaussons ou bricks. Recettes de blettes | Les recettes les mieux notées. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Quel vin servir avec un plat aux blettes? La simplicité de rouges fruités pas trop corpulents leur va bien: beaujolais- villages, côtes-d'auvergne aux accents minéraux. Essayez un rosé du Sud-Ouest ou du Languedoc, surtout avec les plats aux blettes d'inspiration méditerranéenne avec épices et raisins secs.

Réserver. Émincer les é les gousses d'ail, puis les hacher. Réserver. Laver abondamment les blettes. Séparer les feuilles vertes des côtes, puis tailler des tronçons. Pré-cuire dans une casserole remplie d'eau pendant 10 à 15 minutes. Recette minceur avec des blettes francais. Égoutter et réserver. Dans une poêlée, faire chauffer l'huile d'olive y faire revenir les lardons avec les échalotes. Jeter les feuilles de blettes et les cotes. Ajouter les pommes de terre. Remuer le tout, ajouter l'ail haché et laisser revenir pendant quelques minutes. Saler et poivrer selon votre goût. En fin de cuisson ajouter le persil haché. Partager la publication "Poêlée de blettes pommes de terre lardons" Facebook Twitter