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Il ya environ 12 graines par gousse; 10 gousses donnent environ 1 cuillère à café de cardamome moulue. L'Inde et le Guatemala sont les principaux producteurs de cardamome. Il est un ingrédient principal dans le curry, un additif populaire pour le café dans les pays arabes et est largement utilisé dans les pays scandinaves pour aromatiser les produits de boulangerie. Gousses de cardamome entières vendent pour environ 30 $ par livre; cardamome moulue peut être trouvée pour $ 6 à 10 $ l'once. Vanilla tours de vanille pure sur les trois premiers épices les plus chères au monde. Vente des épices pas cher et de qualité - Un monde d'épices. Arôme de vanille artificielle est commune, mais vrai vanille provient de la gousse, ou de haricots, d'un type d'orchidée connu comme la vanille. Les plantes sont pollinisées à la main et les gousses prennent neuf mois pour mûrir, ce qui rend la vanille cher à produire. Première cultivé par les Indiens Totonaco au Mexique il ya plus de 500 ans, aujourd'hui vous pouvez trouver la vanille dans tout, de la crème glacée au parfum.
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L'épice elle-même est le stigmate de la fleur, et chaque fleur ne possède qu'environ trois stigmates. La récolte est assez laborieuse, et pour obtenir une livre de safran, il faut environ 80 000 fleurs. Cependant, vous n'en aurez pas vraiment besoin pour votre cuisine. Un brin de safran pourrait apporter la saveur la plus merveilleusement sucrée dans vos plats. L'ajout de safran ajoute également de la couleur comme aucune autre épice. Prix des epices les plus chers voisins. Il apporte un soupçon de jaune doré qui est aussi étonnant que le coucher du soleil lui-même.
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Un véritable bijou de la nature qui fait même son apparition dans les parfums d'intérieur et déjà utilisé comme encens. 2, 50 € Cannelle C'est une épice de renommée mondiale et un produit médicinal qui remonte à l'Antiquité. Elle possède une belle couleur brun jaune, une odeur fortement parfumée et un goût doux et chaud. Elle nous rappelle la tarte aux pommes de notre enfance. 1, 90 € Cardamone verte C'est une épice douce, apaisante qui possède une odeur fraîche citronnée et fortement camphrée avec des notes d'orange amère et de bergamote. Elle est utilisée par la médecine et pour la confection des parfums mais elle est incontournable en cuisine! Prix des epices les plus cheres du. 3, 55 € Cardamone noire La cardamone noire a une odeur de terre et de camphre et un goût fumé, âgueuses en surface, ses capsules brun rougeâtre sont 2 fois plus grosses que celles de la cardamone verte. 6, 10 € Carvi noir graines / poudre Le carvi a un goût proche du cumin mais en plus doux, plus citronné et plus anisé avec des accents d'orange amè pique un peu dans la bouche mais cela s'estompe rapidement.