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L'anis étoilé est aussi un excellent pendule et fait un très bon porte-bonheur. Recettes Limes en saumure Ingrédients pour 300 ml environ: 6 limes 50 g de sel 1 cuillerée à soupe de graines de moutarde 1 cuillerée à café de graines de fenugrec graines d'anis étoilé 4 petits piments verts 125 g de sucre brun 1 cuillerée à soupe de gingembre 3-4 cuillerées à soupe d'eau Coupez les limes en 4, placez-les dans un saladier, saupoudrez-les de sel et laissez reposer jusqu'au lendemain matin. Faites sauter les graines de moutarde et de fenugrec, l'anis étoilé et les piments dans une poêle à fond épais, sans graisse. Couvrez et retirez du feu dès que les graines n'éclatent plus. Tamisez le jus des limes. Versez-le dans un poêlon, ajoutez le sucre, le gingembre, l'eau, faites bouillir pour faire fondre le sucre, puis laissez refroidir. Versez les limes et les épices dans un bocal à conserves. Ajoutez le mélange sucré refroidi et fermez le bocal. Laissez reposer 4 semaines avant de consommer. Cuisson des artichauts L'artichaut doit cuire longtemps pour être mangeable.
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L' anis étoilé il tire sa saveur du composé aromatique anéthol, que l'anis partage, auquel s'ajoute l'arôme de réglisse. Il est très populaire en période de grippe car il contient de l'acide shikimique, une substance utilisée pour fabriquer des médicaments antiviraux. L'anis étoilé est une épice originaire de Chine, où elle est considérée comme un porte-bonheur. Depuis la fin du Moyen Âge, il est exporté, via la route du thé, de Chine vers la Russie, et de là vers l'Europe. C'est pourquoi elle a longtemps été appelée cardamome de Sibérie. Le nom latin Illicium signifie « enchantement » en référence à l'odeur sucrée et à sa forme gracieuse. Pour mettre en valeur les notes eucalyptus de la badiane associez-le avec de la cardamome, du laurier ou du gingembre. Pour rehausser sa saveur sucrée, combinez-la avec muscade ou cannelle. Pour souligner sa fraîcheur acidulée, mélangez-la avec aneth ou grains de poivre. L'anis étoilé, les combinaisons gagnantes Légumes. Déposer un tout sur des poireaux, du chou ou du fenouil grillés au four; saupoudrer la poudre sur les légumes racines de citrouille tels que les oignons, les carottes, les pommes de terre et les betteraves.
Sur un plan individuel, si vous souhaitez connaître la personnalité du Verseau combiné au caractère de votre signe chinois, vérifiez si nécessaire votre signe chinois grâce à la calculatrice gratuite (sur la colonne de droite de la page depuis un ordinateur, en bas de page en format mobile) puis cliquez sur le lien ci-dessous qui vous correspond.