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Dégustation de la galette frangipane à la confiture de fruits rouges Attendre que la galette soit bien refroidit pour la déguster et régalez-vous tout comme nous, nous nous sommes régalés. C'est une version qui nous a beaucoup plu, on sent bien le goût des fruits rouges et associé à l' amande, c'est un très bon accord. Si comme moi il vous reste de la préparation, je vous donnerai dans la semaine une super recette qui vous permettra de l'utiliser et de faire un nouveau dessert que nous avons adoré … «Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle. Galette des rois confiture fruits rouges a la. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits. » Copyright: texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn© Eric et Kty

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Après ce temps, travaillez à nouveau la pâte en l'étirant et en l'écrasant pour retirer tout l'air qui s'y trouve. Ajoutez les fruits confits et le zeste. Hachez du citron, formez un boudin épais et collez les deux extrémités. Posez cette couronne sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson. Laissez-la reposer dans un endroit chaud 1 heure. Allumez le four à 190°C. Battez le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonnez le dessus de la pâte, laissez reposer 30 minutes. La pâte doit doubler de volume. Enfournez pendant 20 à 30 minutes selon votre four. Confiture d'orange - Bien manger facile. La pâte doit gonfler et dorer. Sortir la brioche du four. Elle est cuite lorsque la pointe du couteau enfoncé à l'intérieur ressort humide mais propre. Laissez tiédir sur une grille. Badigeonnez le dessus de confiture d'abricots, saupoudrez de sucre perlé et quelques cerises confites. N'oubliez pas de glisser une fève à l'intérieur. Recette internaute christiane merzougui Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.

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🍄 Ingrédients et substitutions La recette peut facilement s'adapter avec un autre fruit dans la garniture: cerises, dés de poire… Je n'aime pas utiliser de l'œuf au niveau de la dorure, et cette fois-ci, j'ai fait un test pour le remplacer par du café. Cela rend pas mal, mais vous pouvez utiliser votre dorure habituelle à l'œuf si vous préférez. Galette des rois confiture fruits rouges recipes. 🥣 Méthode Faites attention en réalisant la crème pâtissière, c'est important de bien délayer la maïzena avec l'ensemble du lait hors du feu avant de remettre sur le feu, sinon vous risquez qu'elle ne prenne pas bien, c'est à dire pas de manière bien homogène. Vous remarquerez en la réalisant que cette crème pâtissière, qui ne contient pas d'œuf, n'a pas tout à fait le même aspect que la vraie crème pâtissière aux œufs, mais ce n'est pas grave, cela ne se sent pas dans le résultat final. Dans tous les cas, ne vous inquiétez pas de la texture de votre crème, elle est ensuite remélangée avec la crème d'amandes, et à la fin, la texture sera parfaite, même si cela vous semble un peu trop liquide au début.

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6 (180°C). Pour finir Pour accompagner cette recette, nous vous suggérons les Fines Bulles Coeur de Pom' Fraise.

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Mélangez votre préparation de crème pâtissière avec la crème de pistache à l'aide d'un fouet. Garnir votre galette de cette préparation (environ 1 cm d'épaisseur). Attention, il faut laisser environ 5 mm à 1 cm de pâte vierge sur le bord. Pour garnir plus équitablement la galette, je vous conseille d'utiliser une poche à douille et de partir du centre vers le bord (cf la technique ici à 2min22). Ajoutez un peu de compoté de fruit rouge (confiture de fruits rouge par exemple) à l'aide d'une cuillère sur l'ensemble de la crème à la pistache. N'oubliez pas de cacher votre fève dans la crème. Déposez votre deuxième disque de pâte feuilletée par dessus et, avec les mains, appuyez bien au niveau des bords pour assembler les deux disques. Galette des rois à la crème frangipane aux fruits rouges (framboises, mûres...) - Recette par kaderick. A l'aide du dos d'une cuillère à café, appuyez tout le long des bords et vous obtiendrez ainsi un joli bord. Pour la dorure, mélangez un oeuf entier dans un bol. A l'aide d'un pinceau, recouvrez l'ensemble de votre galette. Maintenant, laissez place à votre imagination pour décorer votre galette… Voici quelques exemples: ici ou là et munissez vous d'un couteau fin, soyez délicats et ne percez pas la pâte feuilletée.